E’ nato prima il pane della cerealicoltura!
Può sembrare un’assurdità, ma questo risulta dagli studi di paleoarcheologia: secondo i ritrovamenti e le datazioni fatti, l’inizio dell’agricoltura si situa tra i 10 ed i 12 mila anni fa. Ora, come ci spiega l’articolo a cui rinviamo sotto, è stato però ritrovato pane di 14 mila anni. L’ipotesi possibile è che si tratti di pane da cereali selvatici; l’agricoltura inizia invece quando si ha prova della domesticazione dei vegetali.
Queste le risultanze attuali, che come ogni scoperta scientifica, domani può essere aggiornata da nuove scoperte, cosa che può avvenire soprattutto quando la scienza cerca nel passato.
L’articolo è comparso su “il fatto alimentare”.
